Montag, 26. November 2012

Vegetarisch-Vegane Eltern

Die Personen mit Kindern beantworteten die Frage: "Ernähren Sie/Ernährt sich mindestens eines Ihrer Kinder vegetarisch oder vegan?"

65,7  % der Personen geben an, dass sich mindestens eines ihrer Kinder vegetarisch oder vegan ernährt, bzw. sie ihr Kind vegetarisch oder vegan ernähren. Damit zeigt sich, dass vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern relativ häufig auftritt, wenn eines der Elternteile vegetarisch oder vegan lebt. Bei vegan lebenden Personen lebt sogar in  74 % der Fälle mindestens eines der Kinder vegetarisch oder vegan.  

Die hier vorliegenden Ergebnisse können allerdings nicht kausal interpretiert werden. Es ist also nicht zwangsläufig so, dass die Lebensweise der Kinder eine direkte Folge der Lebensweise der Eltern ist, es kann auch ein Einfluss der Kinder auf die Eltern bestehen (oder gar kein direkter Zusammenhang). In den folgenden Analysen wird der Zusammenhang zwischen der elterlichen Erziehung und der Lebensweise/Ernährung genauer untersucht. Im Vordergrund stehen dabei dann die Kinder im Alter bis 13 Jahre, von denen sich insgesamt 151 Kinder vegetarisch oder vegan ernähren. Damit ist dies die bisher größte (uns bekannte) Befragung von Eltern mit vegetarisch-veganen Kindern. Diese Daten sind die Grundlage für die Auswertung vieler Freitextfragen, welche qualitativ ausgewertet werden. 

Die Kinder später vegetarisch oder vegan ernähren?

Teilnehmerinnen und Teilnehmer ohne eigene Kinder beantworteten die Frage: Wie würden Sie Ihre Kinder (unter 12 Jahre) ernähren?“.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Personen ihre eigene Ernährung mit ihren zukünftigen Kindern teilen wollen. Vegetarisch lebende Personen wollen ihre Kinder ebenfalls vegetarisch ernähren, vegan lebende Personen ihre Kinder ebenfalls vegan. Nur insgesamt 11,2 % der Befragten sind sich hier unsicher. Die Option, die Kinder auch mit Fleisch zu ernähren, ist nur für eine Minderheit der befragten Personen denkbar. Vegan lebende Personen stimmen dieser Aussage deutlich seltener zu (5,6%) als vegetarisch lebende (24%).


Sonntag, 30. September 2012

Vegetarisch-Vegane Familien

In unseren folgenden Veröffentlichungen beschäftigen wir uns nun näher mit vegetarisch-veganen Lebenswelten von Familien mit Kindern. An unserer ersten Befragung nahmen 369 Personen mit Kindern teil.  Insgesamt gaben diese Personen an, dass sich davon 213 Kinder vegetarisch und 102 Kinder vegan ernähren. 


Folgende Fragen sind in diesem Kontext interessant:
  • Wie begründen Eltern ihrem Kind/ Ihren Kindern gegenüber die vegetarisch-vegane Lebensweise?
  • Wie vertreten vegetarisch-vegane Kinder ihre Lebensweise in der Öffentlichkeit?
  • Gibt es aufgrund der vegetarischen/veganen Ernährung von Kindern Konflikte mit anderen Personen und Institutionen?
Antworten auf diese und weitere Fragen werden wir in den kommenden Beiträgen veröffentlichen.  

Samstag, 25. August 2012

Akzeptanz vegetarischer und veganer Ernährung bei Kindern


Hier geht es um die Frage, ob die vegetarische bzw. vegane Ernährung von eigenen Kindern (unter 12 Jahren) als gesellschaftlich voll akzeptiert eingeschätzt wird. Die Ergebnisse (siehe Abbildung) zeigen, dass nur eine Minderheit der befragten Personen (insgesamt 6,7  %) der Meinung ist, dass die vegetarische Ernährung von eigenen Kindern gesellschaftlich voll akzeptiert ist. Die Mehrheit ist der Ansicht, dass dies eher nicht (50,7 %) bzw. überhaupt nicht (7,2%) der Fall sei. Es zeigt sich in Folgeanalysen, dass vegan lebende Personen die Akzeptanz vegetarischer Ernährung bei Kindern etwas höher einschätzen, als vegetarisch lebende. 
„Meinen Sie, die vegetarische Ernährung von eigenen Kindern (unter 12 Jahren) ist aktuell (2011 in Deutschland/Österreich und der Schweiz) gesellschaftlich voll akzeptiert?“

Ebenfalls nur eine Minderheit der befragten Personen (insgesamt 1,3 %) ist der Meinung, dass die vegane Ernährung von eigenen Kindern gesellschaftlich voll akzeptiert ist (siehe Abbildung unten). Die absolute Mehrheit ist der Ansicht, dass dies eher nicht (33,6  %) bzw. überhaupt nicht (59,3 %) der Fall sei.  

„Meinen Sie, die vegane Ernährung von eigenen Kindern (unter 12 Jahren) ist aktuell (2011 in Deutschland/Österreich und der Schweiz) gesellschaftlich voll akzeptiert?“